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Le sorgho est la 5e cereale la plus cultivee au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de selection des agriculteurs depuis des millenaires ont abouti a une multiplicite de types morphologiques et d'utilisations. Rustique et bien adapte aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffuse dans les autres continents. C'est aujourd'hui une culture vivriere primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est egalement cultive en zone temperee pour l'alimentation animale. La grande plasticite adaptative et la rusticite du sorgho sont aujourd'hui mieux comprises. Elles s'expliquent d'abord par des particularites du systeme racinaire et de sensibilite a la photoperiode. Ces particularites conferent au sorgho des potentialites en cours de valorisation pour des systemes agro-ecologiques de culture. De meme, elles lui assurent des atouts pour la production d'agro-carburant que cette plante a le grand interet de pouvoir concilier avec la production de grain.

Sur tous ces aspects, l'ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisees. Sur un plan pratique, il detaille les systemes tropicaux de culture, la protection contre les depredateurs, les questions de qualite de recolte et de technologie de transformation. Il donne aussi des informations sur la selection varietale et la production de semences.

Cet ouvrage est destine aux acteurs tropicaux de la production et de l'utilisation du sorgho : agriculteurs, eleveurs, agents du developpement, semenciers, transformateurs. Les connaissances de base concernant l'anatomie, la physiologie, les fonctionnalites agro-ecologiques du sorgho doivent interesser enseignants et etudiants mais aussi des agriculteurs des zones temperees en recherche de cultures economes en intrants et de plantes de service.

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Title:Le sorgho PDF or ePub Livres
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